Memasuki hari kedua kegiatan monitoring, Ketua TP PKK Kabupaten Kampar, T. Nurheryani Ahmad Yuzar, turun langsung meninjau proses pengolahan Makanan Bergizi Gratis (MBG) di Desa Muara Jalai, Kecamatan Kampar Utara, Rabu (15/04).
Kegiatan ini dilakukan bersama Tim Satgas MBG Kabupaten Kampar yang melibatkan unsur Dinas Kesehatan serta Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten Kampar.
Peninjauan dilakukan sejak pukul 06.00 WIB guna memastikan seluruh proses, mulai dari persiapan, pengolahan hingga distribusi makanan, berjalan sesuai standar. Hal ini dilakukan untuk menjamin kualitas makanan yang akan diberikan kepada anak-anak dan penerima manfaat lainnya benar-benar layak, bergizi, dan aman dikonsumsi.
Dalam kesempatan tersebut, Nurheryani menegaskan bahwa selain kualitas makanan, aspek kebersihan lingkungan dapur juga menjadi perhatian penting. Ia meminta agar tempat produksi serta sistem pembuangan limbah makanan dikelola sesuai prosedur yang telah ditetapkan, sehingga tidak menimbulkan dampak negatif bagi masyarakat sekitar.
“Selain memastikan kualitas makanan, kita juga ingin melihat langsung bagaimana pengelolaan dapur, termasuk kebersihan dan penanganan limbahnya, agar tidak mengganggu lingkungan sekitar,” ujarnya.
Sementara itu, pihak Dinas Kesehatan turut mengingatkan pentingnya peran tenaga ahli gizi dalam menjaga standar higienitas serta kandungan gizi pada setiap makanan yang disiapkan.
Dalam dialognya bersama pengelola dapur, Nurheryani juga menekankan perlunya evaluasi berkelanjutan demi meningkatkan kualitas layanan program MBG.
“Kegiatan ini sangat baik dalam mendukung pemenuhan gizi masyarakat, khususnya bagi anak-anak. Namun perlu terus dilakukan evaluasi agar pelayanan semakin optimal, mulai dari kebersihan peralatan dapur, pemisahan ruang untuk makanan basah dan kering, hingga memastikan makanan tetap higienis dan layak dikonsumsi,” tambahnya.
Melalui monitoring ini, diharapkan pelaksanaan program MBG di Kabupaten Kampar dapat berjalan maksimal serta memberikan manfaat nyata bagi peningkatan gizi masyarakat.
(Diskominfo Kampar / NJF)
